Korianderbladeren Deze detoxpesto is verpakt in vitamine A en C, cysteïne, magnesium en zink en voegt zowel voeding als smaak toe aan eieren, stoofschotels, groenten en rijst.
ingrediënten
2 trossen koriander
1 bosje andere groene kruiden / s: rucola, basilicum, dille, peterselie, venkel, rozemarijn, tijm, boerenkool
1 kopje rauwe zaden (pompoen of zonnebloem) en / of zaadboter, zoals tahini
2 tot 4 teentjes knoflook en / of 1 inch verse gemberwortel (optioneel)
1 theelepel Miso (optioneel)
1 handvol gedroogd of geroosterd zeewier van zeepalm (optioneel, maar aanbevolen)
½ tot 1 theelepel zeezout, naar smaak
1 kop + olijfolie, hennepzaadolie en / of sesamolie
1 citroen of limoen
Instructions
Hak groene kruiden en zet apart. Schil de gemberwortel met de rand van de lepel, hak het graan fijn en snijd het graan fijn.
Plaats zaden, gember, knoflook, miso en zeewier in een blender of keukenmachine (kan ook een handbediende immersiemixer in een kwartpot gebruiken). Voeg voldoende olie toe om te bedekken. Meng voor een paar seconden op medium.
Voeg nog een 1/4 kop olie toe. Plaats gehakte kruiden in blender met sap van citroen / limoen. Voeg nog een 1/4 kop olie toe.
Bedek de blender en pulseer puree op lage snelheid. Verhoog langzaam de snelheid, voeg olie toe terwijl je mengt. Als de ingrediënten vast lijken te zitten, schraapt u de zijkanten van de staafmixer tussen de pulsen door.
Het doel is een rijke, romige pasta - wees niet bang om oliën toe te voegen totdat de gewenste consistentie is bereikt. (De verscheidenheid aan keukenmachines is natuurlijk grover / brokkelig.)
Deze pesto is gedurende enkele weken uw bron van enzym / proteïnen rijk aan EFA / groen. Met de toevoeging van het bruine zeewier met de koriander dient het ook om te ontgiften tijdens het voeden van uw systeem. Doe groenten, rijst, vlees, rauwkost / rauwe groentestokjes, zowat alles wat hartig is!
Bewaar in glazen potten en koel of bevriest. Het zal maximaal drie weken in de koelkast blijven en tot twee maanden in de vriezer.
Bekijk meer kruidenremedierecepten:
Chamomile-Lavender Body Cream
Lemon Balm & Peppermint Infusion
