Kieskeurige eters hebben een overvloed aan redenen waarom ze bepaalde voedingsmiddelen, zoals broccoli, niet lekker vinden. De textuur voelt misschien niet goed in hun mond, de smaak is te sterk of misschien niet sterk genoeg en de geur is niet goed. Voor de kieskeurigste van de kieskeurige is soms alles groen gemarkeerd met een groot nul-teken. Broccoli barst bijna van de voedingsstoffen en is een zeer veelzijdig voedsel. Experimenteer met bereidingsmethoden en neem een positieve houding aan tegenover de kruisbloemige groente om uw kieskeurige eters ertoe te brengen broccoli te proberen.
Voedingsfeiten
Broccoli is een krachtpatser van vitaminen die stevig in zowel de roos als de stengel zitten, volgens The World's Healthiest Foods, een hulpbron in verband met de George Mateljan Foundation. Vitamine C is een van de belangrijkste kenmerken: een enkele kop broccoli bevat meer dan 200 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid antioxidant vitamine. De groene veggie bevat vitamine K, A en verschillende B-vitaminen die verantwoordelijk zijn voor de productie van rode bloedcellen en de gezondheid van het gezichtsvermogen. De groente bevat weinig calorieën en veel vezels: een portie broccoli met één kopje bevat 43 calorieën en 18 procent van uw dagelijkse glasvezelbehoefte. Broccoli biedt ook eiwitten, ijzer, calcium en kalium.
Presentatietrucs
Kieskeurige eters mogen niet worden beïnvloed door de voedingswaarde van broccoli, maar kunnen de groente eerder proberen door een unieke en aansprekende presentatie. Broccoli kan rauw of gekookt worden gegeten. Kieskeurige eters die problemen hebben met de textuur van voedingsmiddelen, zullen eerder geneigd zijn om knapperige broccoli in rauwe staat te eten dan een zachtere, gekookte stengel.
Voeg een magere ranchdressing of op yoghurt gebaseerde dip toe om de smaak gedeeltelijk te maskeren totdat je kieskeurige eter gewend raakt aan de smaak van de groente zelf. Gestoomde broccoli kan elke soort gerecht van Italiaanse pasta tot Aziatisch geïnspireerde roerbak, een lichte maaltijd van quiche, of zelfs een tuinsalade opwarmen. Combineer broccoli met smaken waar je familielid al van geniet, zoals sojasaus, knoflook of kaas, om hem of haar te verleiden om een hapje te eten met de rest van de maaltijd.
Last Resort Tricks
Volgens de Ohio State University voldoet slechts 16 procent van de basisschoolgaande kinderen en 11 procent van de tieners aan de richtlijnen van de overheid voor groenteconsumptie. Dit kan ertoe leiden dat ouders zich wanhopig voelen om broccoli en andere voedingsmiddelen met hoge voedingswaarde in elke maaltijd op te nemen. Als al het andere faalt, haal deze trucs uit je mouw om je familie broccoli te laten eten. Je aanpak zal variëren afhankelijk van de leeftijd van je kieskeurige eter, maar kan het proberen waard zijn voordat je de handdoek in de ring gooit. Hier zijn enkele ideeën:
- Moedig de verbeelding aan. Praat over het eten van "broccoli bomen" met kleuters. Vraag uw kind om zich voor te stellen hoe het andere voedsel op zijn of haar bord eruit ziet.
- Stel een goed voorbeeld. Maak positieve gezichtsuitdrukkingen en geluiden bij het eten van broccoli. Het Franse nationale instituut voor landbouwkundig onderzoek heeft vastgesteld dat kinderen meer geschikt zijn om verschillende soorten voedsel te proberen wanneer hun ouders er blij uitzien tijdens het eten van het artikel.
- Verberg het bewijs. Deze methode moedigt kieskeurige eters niet echt aan om broccoli te proberen, maar biedt hen de nuttige voedingsstoffen die de groente te bieden heeft wanneer ze verborgen zijn in voedsel dat uw kind lekker vindt, zoals pastasaus.
Vergeet niet dat kinderen vaak meerdere keren een gerecht moeten proberen voordat ze het lekker vinden. Blijf de broccoli duwen (vrolijk!) En misschien vindt je kieskeurige eter ooit dat de groente heerlijk is.
