Hoe voed je het hele gezin met een gezond ontbijt met havermout? Als uw kinderen het helemaal niet willen eten, gebruik dan recepten voor snelle en smakelijke broodjes - havermoutkoekjes van Hercules. Met een dergelijke truc kunt u gemakkelijk verteerbare en verrijkte, gezonde en dieetkoekjes aanbieden aan de tafel.
Ze zijn handig verpakt in een zak voor een snelle snack op het werk of een snack op school. En door noten, honing, gedroogd fruit of andere componenten aan uw voorkeuren toe te voegen, ontvangt u niet alleen een nog gezonder product, maar ook de lekkerste koekjes.
Havermoutkoekjes van Hercules - algemene bereidingsprincipes
Hercules havermout is groot en vrij van onzuiverheden; het is het meest geschikt voor het bereiden van koekjes. U moet vlokken van vertrouwde fabrikanten en zo vers mogelijk kiezen.
Voor havermout wordt het graan heel gelaten, gemalen tot kruimels of bloem. Van elke optie worden individuele havermoutkoekjes met verschillende consistenties verkregen.
In haverdeeg moet u een bindmiddelcomponent toevoegen. Ze kunnen een kip- of kwartel-ei zijn (in zijn geheel, alleen dooier of alleen eiwit) of een banaan. Boter (boter of groente) is ook geschikt - de vlokken zullen ermee worden doordrenkt en aan elkaar kleven en een deeg vormen voor het bakken.
Het is toegestaan om tarwebloem (premium), maïszetmeel of droog griesmeel toe te voegen aan haverdeeg.
Gedroogd fruit of vers fruit, cornflakes of gepofte rijst, specerijen of specerijen, gehakte gekonfijte vruchten of gemalen noten worden gebruikt als additieven in de recepten van een dergelijke traktatie.
De baktijd van producten is afhankelijk van de grootte van de koekjes. Kleine koekjes van 20 g worden veel sneller gebakken dan producten van 60 g.
Havermoutkoekjes van Hercules - een klassiek recept
ingrediënten:
• een paar glazen havermout;
• een ei;
• een onvolledig glas suiker;
• een derde pak boter.
Kookmethode:
1. Roer havermout met bereide suiker.
2. Smelt boter in een waterbad of magnetron. Voeg het toe aan de ontbijtgranen.
3. Breek het ei en meng alle ingrediënten grondig met je handen.
4. Vorm de spaties zodra de massa dicht is geworden. Maak met natte handen verschillende ballen van het deeg en leg ze op een bakplaat bedekt met papier.
5. Druk op elke bal met een lepel en vorm koekjes.
6. Stuur koekjes een half uur naar de hete oven.
Havermoutkoekjes van Hercules en Ginger
ingrediënten:
• een glas hercules;
• één kippenei;
• een lepel griesmeel;
• 1 el. l. suiker;
• een snufje gemalen gember;
• een handvol hazelnoten;
• 1-2 eetl. l. plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Meng hele havermoutvlokken met een beetje losgeklopt ei. Voeg droge griesmeel toe. Roer en laat het mengsel brouwen totdat de korrels van pap zwellen. Dit is ongeveer een kwartier.
2. Maal ondertussen de noten in een kruimelpasta. Dit kan in een koffiemolen, in een handmatige vleesmolen of blender. Het is toegestaan om noten naar smaak te nemen, maar sommige (amandelen, walnoten) moeten worden gereinigd van een donkere huid.
3. Meng vervolgens gemalen gember, notenpasta en suiker in de massa. In plaats van gemalen gember kun je nootmuskaat, kokos, hagelslag of sesamzaadjes gebruiken.
4. Neem een siliconenplatform met kleine koekjessnijders. Smeer het met plantaardige olie met een deegborstel.
5. Doe havermoutdeeg in elk blik en druk licht aan om de consistentie te egaliseren.
6. Stuur een kwartier naar de oven op 180-200 ° C.
7. Als de cookies klaar zijn, leg ze dan onmiddellijk uit het formulier. Laat ze maar beter afkoelen.
Havermout Hercules en melkkoekjes
ingrediënten:
• een glas hercules;
• twee eidooiers;
• een lepel suiker;
• 3-4 eetl. l. tarwebloem;
• een paar lepels melk (of water);
• zout;
• een snufje bakpoeder;
• 1 el. l. plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Vlokken "Hercules" licht malen in een blender, maar niet fijn. Er moet een consistentie van korrels zijn, maar geen bloem.
2. Klop apart twee eierdooiers met melk. Roer granen, zout en suiker erdoor. Laat een kwartier staan zodat de massa enigszins opgezwollen is en een uniforme consistentie verkrijgt.
3. Meng de bloem en het bakpoeder apart. Giet het mengsel in de ontbijtgranen. Roer.
4. Schakel de oven in op 200 ° C. Neem een bakplaat en bedek deze met bakpapier. Vet de afgewerkte koekjes er goed van af met plantaardige olie.
5. Het deeg wordt in kleine delen verdeeld en op een bakplaat in de vorm van blanco's gelegd. Om de koekjes hetzelfde te maken, is het handiger om het deeg te delen met een lepel - een thee, tafel of ijs met een figuur.
6. Zet 15-20 minuten in de oven. Hoe kleiner de producten, hoe sneller ze zullen bakken.
7. Als de koekjes klaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen. Ze verharden een beetje. Haal ze vervolgens voorzichtig met een spatel uit de pan.
Havermoutkoekjes gemaakt van havermout en honing
ingrediënten:
• 100 g hercules;
• 120 g boter (ghee of margarine);
• twee eidooiers;
• drie eetlepels natuurlijke honing;
• 100 g tarwebloem;
• een paar snufjes bakpoeder;
• een paar lepels poedersuiker.
Kookmethode:
1. Pureer de zachte boter met honing en dooiers.
2. Maal havermout in bloem en giet het in het oliemengsel. Roer en voeg voorbereid bakpoeder en bloem toe. Kneed met de hand een zachte en elastische deegbal.
3. Bevochtig de handen met koud water en verdeel het deeg in gelijke delen. Vorm de ballen en maak ze een beetje plat zodat de koekjesplanten eruit komen.
4. Plaats spaties op een bakplaat op bakpapier. Het is beter om een afstand tussen de werkstukken te laten.
5. Stuur een kwartier naar de oven om te bakken.
Havermout en banaan havermoutkoekjes
ingrediënten:
• 100 g hercules-schilfers;
• de helft van een banaan;
• een lepel poedersuiker;
• 1 theelepel cacaopoeder;
• 100 ml room (vetzure room of zachte kwark);
• ¾ Art. tarwebloem;
• een paar snufjes frisdrank;
• 1 theelepel citroensap (of een citrus).
Kookmethode:
1. Maal havermout in een blender of koffiemolen tot een fijne kruimel.
2. Pureer een banaan apart met poedersuiker, cacao en room. Voeg havermout toe aan deze massa. Hetzelfde recept is geschikt voor het maken van havermout met zachte kwark of zure room.
3. Voeg citroensap toe aan de frisdrank en meng met bloem. Voeg het mengsel toe aan de banaan. Kneed het deeg. Rol het met een deegroller in een laag van 2-3 cm dik.
4. Bevochtig de koekjessnijders in koud water en duw het deeg erin. U krijgt spaties voor koekjes van het soort dat de vormen worden genomen.
5. Bedek de bakplaat met lage zijden met voedselfolie en leg de producten erop. Zet in de oven om te bakken. Aanbevolen temperatuur - 180˚С, tijd - 20-25 minuten.
Hercules havermoutkoekjes met gepofte rijst
ingrediënten:
• een glas hercules-schilfers;
• een half glas melk;
• zout;
• 3-4 eetl. l. suiker;
• een lepel poedersuiker;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 5-6 Art. l. maïszetmeel (of premium tarwebloem);
• ei;
• 2 el. l. gepofte rijst;
• een lepel plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Maal havermout. Giet melk, zout. Breng aan de kook op laag vuur. Laat afkoelen.
2. Verdeel het ei in eiwit en dooier.
3. Om eiwit en suiker in pap met melk te mengen. Maïszetmeel, bakpoeder en gepofte rijst worden daar ook naartoe gestuurd. Roer gelijkmatig met je handen; er mogen geen klontjes niet-geroerd zetmeel zijn.
4. Snijd de koekjesvormpjes uit het deeg en rol ze in ballen. Leg ze op een ingevette bakplaat.
5. Klop de dooier een beetje met zoet poeder. Bedek het oppervlak van de werkstukken met dit mengsel.
6. Zet de bakplaat 25-30 minuten in de oven bij een temperatuur van 180-200 ° C.
Havermoutkoekjes van hercules en gedroogde vruchten
ingrediënten:
• twee glazen havermout;
• een handvol gedroogd fruit (zonder pit);
• een glas poedersuiker (of zand);
• een snufje kaneel;
• 160 g boter.
Kookmethode:
1. Voor dit recept is het beter om kleine havermout te nemen en grote een beetje te hakken.
2. Spoel gedroogde vruchten in warm water en dep ze droog. Hak dan fijn en maal het in aardappelpuree. Als je rozijnen neemt, kun je deze in zijn geheel laten. Deze component kan zelfs worden vervangen door elke fruitpuree naar smaak (appel, pruim, perzik).
3. Meng de ontbijtgranen, gedroogd fruit, suiker en kaneel in een kom.
4. Smelt de boter in een koekenpan of in een pan op laag vuur. Leg het mengsel voor de producten daar. Zonder de verwarming te stoppen, meng de massa actief tot een gladde massa. Wanneer suiker wordt gekarameliseerd, wordt de massa plakkerig en roodbruin. Haal de pan van het vuur.
5. Bereid siliconenvormen voor - het is beter om ondiep en niet diep te nemen. Doe hete havermout in elk blik en stamp een beetje aan.
6. Laat vervolgens de formulieren op de tafel liggen om te koelen. De plano's worden hard, het is mogelijk om ze uit de vormen te trekken.
Havermoutkoekjes van Hercules - trucs en tips
• U kunt havermout malen met een blender, een koffiemolen of door een vleesmolen te gebruiken.
• Voordat u koekjes vormt, is het beter om uw handen met koud water te bevochtigen, zodat het gemakkelijker is om uit de massa van het werkstuk te beeldhouwen.
• Om de kleur en de extra chocoladesmaak te veranderen, wordt cacaopoeder, gesmolten of gemalen chocolade aan het deeg toegevoegd. Iedereen is geschikt - donker, melkachtig of wit.
• Versgebakken havermoutkoekjes zijn vrij zacht en kunnen hun vorm verliezen. Het is dus beter om ze in vorm of op een bakplaat te laten afkoelen. En leg het dan op een bord.
