Kleine gehaktballetjes genaamd "gehaktballetjes" zullen uw gebruikelijke menu diversifiëren en zullen vooral geliefd zijn bij de kleinste fijnproevers.
Gehaktballetjes worden niet alleen gebruikt voor het koken van soep, maar ook gebakken in de oven voor het serveren met een bijgerecht.
Een uitstekende aanvulling op het gerecht is een rijke saus van tomatenpuree en verse tomaten. Ga ervoor!
Gehaktballetjes uit de oven - basis kookprincipes
Om gehaktballetjes te maken, heb je gehakt nodig. Het lekkerste gehakt wordt alleen bereid, maar met een tekort aan tijd is het geschikt voor degenen die in de winkel zijn gekocht. Voor de vorming van gehaktballetjes kun je gehakt vlees van varkensvlees, rundvlees en ook kip gebruiken.
Om de gehaktballetjes sappig te maken en goed in ballen te rollen, voeg je een rauw ei en brood gedrenkt in melk toe aan het gehakt. Je kunt rijst toevoegen die half gekookt is. Om een homogene massa te verkrijgen, worden alle ingrediënten grondig met de hand gemengd, tussen de vingers doorgaand.
Het gehakt wordt in kleine delen verdeeld en tot ballen van gelijke grootte gerold, met een diameter van ongeveer twee centimeter. Gehaktballetjes worden in bloem gerold en in een koekenpan gebakken tot ze bruin zijn. Bereid de saus apart voor. Gebruik voor de bereiding tomatenpuree, verse tomaten, room, uien, greens. Vervolgens worden de gehaktballetjes op een bakplaat gelegd, met gekookte saus gegoten en in de oven gebakken.
Je kunt ook gehaktballetjes bakken met groenten, pasta, kaas. Onze ongebruikelijke en gevarieerde recepten helpen je hierbij.
Italiaanse gehaktballetjes in de oven met pasta en kaas
Gehaktballetjes recept van Italiaanse chef-koks worden gebakken in de oven met een groot aantal verschillende soorten kaas. Een aangename verrassing voor proevers van dit gerecht is de kaas in de gehaktbal.
ingrediënten:
• Tweehonderd gram gehakt;
• Eén ei (tafel);
• brood;
• Kaas ("Mozzarella" en "Parmezaanse kaas") - tweehonderd gram;
• Een blikje tomatenpuree;
• Ui (een stuk);
• Driehonderd gram pasta;
• Peterselie;
• Olijf- en roomboter;
• Zout, peper.
Kookmethode:
Breek het ei in het gehakt, zout het, voeg de Parmezaanse kaas, fijngehakte peterselie en brood gedrenkt in water of melk toe.
Geraspte kaas wordt gemengd met een eetlepel olijfolie, voeg de pulp, zout, peper toe.
Uit deze massa worden kleine kaasballetjes gerold. Eerst worden kleine balletjes uit gehakt gerold, er wordt een cake van gemaakt en een kaasbal wordt erin geplaatst. Rol opnieuw op tot een ronde vorm.
De uien worden fijngehakt en licht gebakken in een pan met boter en tomatenpuree. Verspreid vervolgens de resulterende gehaktballetjes, aan beide kanten bruin, dek af en laat verduisteren.
In zout water wordt pasta gekookt. Gekookte pasta wordt in een hittebestendige schaal geplaatst, bestrooid met kaas, daarna opnieuw een laag pasta bestrooid met kaas. Gehaktballetjes worden in een chaotische volgorde van bovenaf gelegd, gedrenkt in tomatensaus met gebakken uien. Zet twintig minuten in de oven.
Gehaktballetjes in wortelsaus "Homemade"
Om zelfgemaakte gehaktballetjes te maken, wordt tot het half gekookte rijst toegevoegd aan het gehakt.
ingrediënten:
• Rundergehakt - een halve kilogram;
• Een half glas rijst;
• Lavrushka;
• Bloem (een half glas);
• Zout, peper;
• Wortel (twee stukken);
• Tomaten - 3;
• Ui - 2;
• Zonnebloemolie.
Kookmethode:
De rijst wordt gekookt en wordt afgekoeld. De schil van de tomaten wordt gesneden en enkele minuten in kokend water gedompeld.
Gesneden uien en geraspte wortelen worden gebakken in een koekenpan met olie.
Schil de tomaten en hak ze met een blender. Zout, suiker worden aan het resulterende mengsel toegevoegd en in de pan gegoten. Vers gehakte dille wordt er bovenop gegoten. Meng alles en laat het tien minuten koken.
Gekookte rijst wordt gemengd met gehakt. Vorm gehaktballetjes, bestrooi ze lichtjes met bloem en bak ze in een pan op langzaam gas.
Paprika's en laurierblaadjes worden in de ovenschaal geplaatst. Gebakken gehaktballetjes worden bovenop gelegd, met het wortel-tomatenmengsel gegoten en gedurende dertig tot veertig minuten in de oven geplaatst. Geserveerd met een bijgerecht - aardappelen, rijst, pasta.
Gehaktballetjes in de oven met jus
ingrediënten:
• Vulling (vlees) - een halve kilogram;
• Bloem - tweehonderd gram;
• Wit brood;
• Ei - een;
• Ui;
• Tomatensaus;
• Kruiden, zout;
• Zonnebloemolie;
• Geraspte greens;
• Melk.
Kookmethode:
Het brood wordt geweekt in warme melk en toegevoegd aan het gehakt. Een ei wordt ook gebroken, gehakte uien en greens worden toegevoegd. Alle ingrediënten worden met de hand gemengd en in kleine balletjes gerold.
Gehaktballetjes worden besprenkeld met bloem en gebakken in een koekenpan op een langzaam gas. Vervolgens overgebracht naar een ovenschaal en giet tomatenpuree verdund met water. Zout, voeg kruiden en laurierblaadjes toe. Bak ongeveer twintig minuten in de oven.
Oven Gehaktballetjes Met Aardappelen
Het gebruik van dit recept bespaart u tijd. Gehaktballetjes worden onmiddellijk in de oven gebakken met een bijgerecht.
ingrediënten:
• Een kilo aardappelen;
• Gehakt (vierhonderd gram);
• Harde kaas - 150 gram;
• Ui;
• Eén kippenei;
• Knoflook (twee veren);
• Zout, peper.
Kookmethode:
Breek het ei in het gehakt, voeg de gehakte ui en de knoflook door de pers, zout en peper. Alle ingrediënten worden grondig met de hand gemengd.
Rol het gehakt vervolgens in kleine balletjes, rol in bloem en leg op een ovenschaal. Tussen de gehaktballetjes kunnen kleine stukjes aardappel worden gelegd. Bestrooi met zout, geraspte kaas en bak in de oven. De optimale kooktijd is een half uur. Eet smakelijk!
Oven Crème Kip Gehaktballetjes
Gehaktballetjes gemaakt van kipfilet in combinatie met room zijn bijzonder zacht.
ingrediënten:
• Kipfilet - een halve kilogram;
• Ui;
• Eén tafelei;
• Kaas (tweehonderd gram);
• Twee veren van knoflook;
• Tweehonderd ml room;
• Zout, peper;
• Tarwebloem.
Kookmethode:
Kipfilet wordt licht geslagen met een hamer en in stukjes gesneden.
De uien worden geschild, fijngehakt en gemengd met de filet. Breek het ei. Alle mix, zout, peper.
We vormen gehaktballetjes, rollen ze in bloem en leggen op hittebestendige gerechten. Bak ongeveer een kwartier in de oven. De optimale baktemperatuur is 180 graden.
Terwijl de gehaktballetjes worden gebakken, maak je de saus klaar. Room wordt gemengd met gehakte kaas en knoflook. Gehaktballetjes worden met gekookte saus gegoten en nog een half uur in de oven geplaatst.
Gehaktballetjes met rijst in de oven "Moeders van de avond"
ingrediënten:
• Gehakt (één kilogram);
• Eén ei;
• Rijst (een half glas);
• Ui - 1;
• Twee teentjes knoflook;
• Zout, peper.
Voor de saus:
• Een ui;
• Knoflook - 3 stks .;
• Vier tomaten (vers);
• Mayonaise;
• Provençaalse kruiden;
• Zonnebloemolie.
Kookmethode:
Kook de rijst in zout water tot half gekookt en laat afkoelen.
Verspreid het gehakt in een diepe kom. Uien en knoflook worden geschild, gehakt en toegevoegd aan het gehakt. Voeg losgeklopt rauw ei, zout, peper en rijst toe.
Handen rollen de gehaktballetjes, bestrooi met bloem en doe in een ovenschaal. Zet vijftien tot twintig minuten in de oven.
Bak de ui met tomaten in een pan met olie om de saus te bereiden.
Voeg mayonaise, fijngehakte knoflook, kruiden en wat water toe.
Gebakken gehaktballetjes worden met gekookte saus gegoten en nog twintig minuten in de oven geplaatst. Eet smakelijk!
Gehaktballetjes in de oven "In het Russisch"
ingrediënten:
• Een halve kilo gehakt;
• Twee uien;
• Drie sneetjes brood;
• Eén ei (kip);
• Tomaten - tweehonderd gram;
• Tomatenpuree - vier tafels. lepels;
• Een glas wijn;
• Een teentje knoflook;
• Kruiden.
Kookmethode:
Hak de tomaten in een blender om de saus te bereiden en meng ze vervolgens met tomatenpuree.
Uien worden gesneden en in een pan doorgevoerd. Giet wijn en voeg tomatenpuree en kruiden toe. Laat wegkwijnen.
Om gehaktballetjes te bereiden, wordt gehakt gemengd met een ei, worden gehakte uien en sneetjes brood gedrenkt in water of melk toegevoegd.
Rol het gehakt in kleine balletjes om gehaktballetjes te maken. Leg op een bakplaat en bak in de oven. Neem de gehaktballetjes bruin, voeg de gekookte saus toe en laat nog vijf tot tien minuten in de oven. Geserveerd met een bijgerecht.
Oven gehaktballetjes onder room in de oven
ingrediënten:
• Gehakt vlees van varkensvlees en rundvlees (een halve kilogram);
• Eén ei;
• Crème - één glas;
• Ui;
• Verpakking crackers;
• Zout, kruiden;
• Zonnebloemolie.
Om de saus te maken:
• Een glas room;
• Tweehonderd gram vleesbouillon;
• Tarwebloem (twee eetlepels);
• Sojasaus.
Kookmethode:
Breek het ei in het gehakt, voeg de crackers toe, giet de room. Uien worden geschild, gehakt, gepasseerd en toegevoegd aan het gehakt. Zout, peper.
Vorm gehaktballetjes, leg ze op een bakplaat, geolied en in de oven.
Bereid ondertussen de saus. Meng bloem in een koekenpan met sojasaus, room en vleesbouillon. Verwarm op langzaam gas en roer geleidelijk tot het dik is.
Klaar gehaktballetjes worden gegoten met de resulterende saus en geserveerd met een bijgerecht (aardappelen, rijst, pasta). Eet smakelijk!
Oven Gehaktballetjes - Tips en trucs
• Voor het gemak van het vormen van gehaktballetjes en om ze in dezelfde vorm te krijgen, schep je gehakt met een theelepel.
• Gehaktballetjes zijn lekkerder en sappiger met vers bereid gehakt dan ontdooid.
• Als u besluit rijst aan het gehakt toe te voegen, moet deze tot half gekookt worden gekookt.
